看板女子・看板男子さんが、お店いち押しの一品をご紹介してくれました!

彩食酒房なまらの
『自家製月見つくね』
ヤキトリカヅキの
『伝説の新子焼き』
ヤキトリツヨシの
『伝説の鳥皮』
きわき家の
『軟骨つくね温玉付き』
ぎんねこの
『チャップ丼ダブル』
鳥一の
『鶏串』
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彩食酒房なまら[居酒屋、焼鳥、地酒]
地産地消を心がけ、なまら元気な若オヤジが腕をふるう!!
全道を旅して直送して貰っている食材や全国を飲み歩いて確かめた厳選の地酒・本格焼酎・果実酒など、なまらには楽しみいっぱい!!
| 住所 | 旭川市豊岡8条5丁目6-2 [マップ] | ||
|---|---|---|---|
| 電話 | 0166-33-4107 | ||
| 営業時間 | 18:00~24:00 | ||
| 定休日 | 火曜日 | 駐車場 | 有 |
| 席数 | 1階21席 2階20席 小上がり7席 カウンター7席 | ||
| リンク | ホットペッパーのページはこちら | ||
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ヤキトリカヅキ[居酒屋、焼き鳥、鳥料理]
先日おかげさまで開店から1周年を迎えました。
いろいろな部位・味・種類が味わえる30種類以上の創作串と3時間まで時間設定が出来る飲み放題プランが人気です。店内は古き良き昭和を思わせる落ち着いた造りとなっております。大宴会場は1部屋で最高60人収容可能!2部屋では80人までの大宴会OK!全自動麻雀卓有りの個室など、カップルからファミリー、大人数まで楽しめる雰囲気作りに努めております。
| 住所 | 旭川市永山3条19丁目2-22 [マップ] | ||
|---|---|---|---|
| 電話 | 0166-48-8729 | ||
| 営業時間 | 18:00~24:00 ラストオーダー23:30 | ||
| 定休日 | 不定休 | 駐車場 | 有(7台) |
| 席数 | 80席 カウンター7席 小上がり有り テーブル席有り 個室有り | ||
| リンク | 食べログのページはこちら | ||
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ヤキトリツヨシ[居酒屋、焼き鳥、ぶた丼]
市内はもちろん、士別・名寄方面まで震撼させたこの伝説の舞台となるのが、旭川の焼鳥店ヤキトリツヨシ。 創作鶏料理を筆頭にしたメニューの数々はもちろん、本格焼酎を多数取り揃えており、焼酎アドバイザーである店主は、あなたのお好みの味を伺い、やさしくアドバイスしてくれるというもう一つの伝説も存在するらしい…。
| 住所 | 旭川市秋月2条1丁目松本ビル1F [マップ] |
|---|---|
| 電話 | 0166-48-4787 |
| 営業時間 | 18:00~24:00 |
| 定休日 | 日曜 祝祭日 |
| 駐車場 | 有(第一、第二駐車場がございます) |
| 席数 | 60席 個室有り |
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きわき家[居酒屋、焼き鳥、炭焼き]
北海道旭川市の元気な居酒屋「きわき家」です。
多くのお客様に本当に美味しいお酒を呑んで頂きたい、色々なお酒を楽しんでいただきたい思いで、たくさんの種類のお酒をご用意しております。
自慢の炭焼きもぜひご賞味ください!お仕事帰りの一杯に、ご宴会にぜひご利用ください。
| 住所 | 旭川市2条通6丁目(2-3仲通り) [マップ] |
|---|---|
| 電話 | 0166-27-8577 |
| 営業時間 | 17:30~24:00 |
| 定休日 | 日曜 祝祭日 |
| 駐車場 | 無し |
| 席数 | 40席 個室有り15名までOK |
| ホームページ | http://www.momendoki.co.jp/kiwakiya/ |
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ぎんねこ酒場[居酒屋、焼き鳥、ぶた丼]
お肉は無冷凍!備長炭で直火焼き!秘伝のタレを味わうまでは、素通りは許しませんぞ。
昭和の香りが残る懐かしいお店。一見さん、お馴染みさんも会話がはずむ楽しいお店です。
| 住所 | 旭川市5条通7丁目5・7小路ふらりーと [マップ] |
|---|---|
| 電話 | 0166-22-4604 |
| 営業時間 | 13:00~22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
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居酒屋 鳥一[居酒屋、焼き鳥]
出来るだけ道産素材にこだわり、すべてお店で手作りの品を提供しています。
地域で一番良い素材を使い、料理を提供する店を目指しています。
| 住所 | 旭川市春光1条9丁目18-9 [マップ] |
|---|---|
| 電話 | 0166-55-2200 |
| 営業時間 | 17:30~2:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 有(2台) |
| 席数 | 18席 小上がり12席 カウンター6席 |
やきとりの種類で「せせり」って?
せせりは、鶏の首辺りの肉のこと言います。せせりの語源は、動詞の「せせる」という言葉からきています。「せせる」とは、「小刻みな動作をせわしなく繰り返す。」という意味で、にわとりの頭がつねに動いていることから、頭を支えている首の辺りは、常にせせっていることから、せせりになったと言われています。
もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛むほどに味わいのある肉です。
「焼き鳥」は、春夏秋冬 いつの季語?
焼き鳥は年中食べられているイメージですが、俳句の世界では、実は冬の季語なのです。
食べ物は、それが一番美味しい頃を季語としています。冬の頃の鳥が美味しいということになるのかもしれません。
やきとりの串の役割って?
やきとりに使用する串は、金属製のものに比べ、竹などの木製が多いですよね。これは、肉焼きの串のように、内部に熱を伝えるためにさされたものでなく、形を保つために使用されています。また、串に刺さっていなければ、材料がまとまらず直火焼きが大変難しいということもあるでしょう。その上、様々な種類の食品を味が混ざることなく一度に焼くことができますね!何と言っても箸やフォークと違って串に刺さった肉を食すという野趣溢れる行為が、遊び心があり楽しいものではないでしょうか?
やきとりの正しい食べ方とは?
串にかぶりついてそのままお肉を引き抜いて食べる、串からお皿に抜いて一つずつ食べる、など食べ方は様々あり自由です。
ただ、女性に多いように思う後者の方法では、串から肉片抜いたそばから肉汁がじゅわゎゎゎ~と逃げて行ってしまっている可能性が・・・。
少しでも美味しく食べるなら、 串に刺さったままお肉を口の中へ、肉汁ごと持っていって食べるのがオススメです。
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